WMC Chardonnay - Čachtice 2012, výber z hrozna, suché, 0,75 l

Chardonnay Vin De Terroir ročník 2012, výber z hrozna – víno mimoriadneho charakteru, v ktorom sa snúbi jedinečnosť terroiru Čachtíc, cit vinára pre tak kvalitnú surovinu, akou bolo hrozno ročníka 2012, pôsobenie barrikových sudov, v ktorých víno zrelo 12 mesiacov a v neposlednom rade aj použitie metódy sur lie t.j. fakt, že víno zrelo určitu dobu na jemných kvasinkách.

Víno Vás osloví svojou pevnosťou, priamočiarosťou a tak charakteristickou mineralitou. Vo vôni je víno pevné, nájdete v nej tóny orieškov i arašidového masla. Je to víno, ktoré zaujme milovníkov burgundských vín, nakoľko sa svojím charakterom, hrdosťou, pevnosťou i potenciálom zrenia (1 – 5 rokov) ponáša práve na tieto francúzske vína.

 Je to víno intenzívnej žltozelenej farby s príťažlivou vôňou, v ktorej nájdete tóny vanilky, dubového dreva i náznaky medu. V chuti je víno charakteristické svojou mineralitou a s vekom pribúdajúcou orieškovou komplexnosťou. Má veľký potenciál zrenia 1 - 5 rokov.

Vína sur Lie ležia vo vinárstve počas niekoľkých mesiacov na zdravých najjemnejších kvasinkách pri pravidelnom premiešavaní. Týmto dochádza k autolýze kvasiniek, čím sa víno obohacuje o polysacharidy a manoproteíny. Metóda pochádza z francúzskeho Nantes v údolí rieky Loire.

 Odporúčame podávať:

Víno odporúčame podávať pri teplote 11 – 13 °C.  

Ocenenia vína:

• Concours Mondial de Bruxelles 2014 - Strieborná medaila

Charakteristika vína:

• Alkohol: 13,0 %
• Cukornatosť hrozna: 23,8° NM
• Obsah kyselín: 6,4 g/l
• Obsah cukru: 2,7 g/l
• Pôvod hrozna: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Čachtice