Káva z Kostariky je kávou, ktorá na Vás zapôsobí svojou vyváženosťou, hodvábnosťou a celkovým dojmom, asi preto je aj nazývaná ,,klasická šálka kávy". Lahodne pôsobí jej zamatová jemnosť s bohatou chuťou a s miernou príjemnou aciditou. Chuť je citrusovo - ovocná a čokoládová, v dochuti prechádza do príjemnej korenistosti. Je naozaj vhodná aj pre tých, ktorí s kvalitnou kávou začínajú.

Kostarika bola prvou krajinou Strednej Ameriky, kde sa začalo s pestovaním kávy. Káva sa dopestováva vo vyšších nadmorských výškach, čo sa odráža na jej kvalite. Spracovanie kávy mokrým procesom radí medzi takzvané "milds". Pestuje sa výlučne arabika.

Označenie SHB znamená tvrdosť zŕn  - veľmi tvrdé zrná.

Najznámejší región a aj káva je práve Tarrazu.