Nuits-Saint-Georges "Clos de la Maréchale" 2003, Premier cru, 0,75 l

Nuits-Saint-Georges "Clos de la Maréchale" 2003, Premier cru, 0,75 l prestížneho burgundského producenta Domaine Faiveley je skutočne vzácne víno, veď priemerná ročná produkcia tohto Premier Cru je len cca 1 400 fliaš.

Tento Pinot noir má krásnu, granátovo-rubínovú farbu s nádhernou vôňou červených ríbezlí, malín a čerešní, ale i dreva a jemného korenia, ktorá sa s vekom mení na harmonickú zmes zrelého ovocia.

Chuť tohto slávneho Premier Cru je opojná, plná, šťavnatá a zamatová zároveň. V nádhernej dochuti je cítiť zrelé ovocie i náznak korenia. Toto víno je plné, guľaté, dobre vyvážené s krásnymi tanínmi – jednoducho fenomenálne, harmonické  Premier cru  skvele vyjadrujúce jedinečnosť terroiru Nuits-Saint-Georges.

 Nuits-Saint-Georges "Clos de la Maréchale" 2003, Premier cru, 0,75 l by sa nemal piť príliš mladý – ideálna doba zrenia tohto fenomenálneho Ponotu je na slovenské pomery priam neuveriteľná - 10 – 15 rokov.

 Nuits-Saint-Georges je slávna burgundská vinárska obec, ktorá produkuje fenomenálne Premier cru na úrovni Grand Cru – zlé jazyky tvrdia, že táto obec nemá vinice Grand Cru len preto, že v 30. rokoch 20 storočia pestovatelia neboli ochotní platiť vyššie dane za takto klasifikované polohy – kto vie :)

Hrozno z viníc z Nuits-Saint-Georges sa zbiera ručne po dosiahnutí dokonalej zrelosti. Prechádza maceráciou a po dobu 18 – 20 dní sa udržiava pri nízkej teplote. Následne zreje v dubových barikových sudoch po dobu 14 – 16 mesiacov v nádherných klenutých pivniciach z 19. storočia, ktoré poskytujú ideálne podmienky na zrenie tohto úžasného vína. 

Odporúčame podávať:

Nuits-Saint-Georges "Clos de la Maréchale" 2003, Premier cru, 0,75 l odporúčame podávať pri teplote 14 - 16°C.

Tento fenomenálny Pinot noir  sa skvele hodí k hydine, kačacím prsiam s brusnicami, grilovanému či pečenému červenému mäsu a k tvrdým syrom.