Zweigeltrebe, D.S.C. 2009, neskorý zber, suché, 0,75 l

Zweigeltrebe, D.S.C., ročník 2009 je víno neuveritelne skvelého ročníka 2009 – jedného z najlepších ročníkov, aké Slovensko vo svojej novodobej vinohradníckej a vinárskej  histórii pozná.

Výborný terroir a neopakovateľné klimatické podmienky dali vniknúť nádhernému červenému vínu – vínu očarujúcej rubínovo-červenej farby s pekným fialkastým okrajom, vínu ktorého vôňa sa postupne otvára do príjemných ovocných tónov čerešní, višní a sliviek podčiarknutých jemnou, elegantnou stopou sladkastých klinčekov, či sladkého korenia a zemitosti v pozadí získaných zrením vína v dubovom sude.

Chuť vína je jemná a príjemne ovocná s pekne zapracovanými trieslovinami a korenistou dochuťou. 

Samotná odroda Zweigeltrebe vznikla v Rakúsku krížením Svätovavrinecké x Frankovka modrá. Hrozno použité na výrobu tohto vína bolo zberané 17. 10. 2009 s cukornatosťou 21,8 °NM. Fermentáciou v kontakte so šupkami po dobu 30 dní vzniklo extraktívne a svieže ovocné víno. Pomalý proces mikrooxidácie a dozrievania vo veľkých dubových sudoch s objemom 5000 litrov dodal vínu peknú mohutnosť a štýl.

Odporúčame podávať:

Zweigeltrebe, D.S.C., ročník 2009 je víno, ktoré odporúčame podávať pri teplote 15 - 17 °C v kalichoch na červené vína s objemom 500 – 650 ml, pre delikátne otvorenie vône a chute vína odporúčame dekantáciu do karafy.

 Víno sa hodí k takým jedlám ako pomaly pečená hovädzia sviečková s cukinovým rizotom a rukolou, teľací chrbát s maslovou mrkvou a dusenými zemiakmi, či domáca sušená šunka s olivami.

Charakteristika vína:

• Alkohol: 13,0 %
• Obsah kyselín: 5,6 g/l
• Obsah cukru: 2,0 g/l
• Pôvod hrozna: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Vištuk