Petit merle D.S.C 2012, akostné značkové víno, suché, 0,75 l

Petit Merle (Merlot), D.S.C., ročník 2012 je víno jedného z najlepších vinohradníckych a  vinárskych rokov za posledné obdobie. Skvelé prírodné a klimatické podmienky roka 2012 sa priaznivo odrazili aj na kvalite červených vín.

Aj tento Merlot v sebe nesie pečať na červené vína priaznivého ročníka 2012. Krásna, granátovo-červená farba s čerešňovým okrajom je sprevádzaná veľmi príjemnou, elegantnou aromatikou čerešní a višní s prímesou tmavého bobuľového ovocia. 

Následne v pohári objavíte lahodné tóny zrelej slivky a jemnú stopu škorice i tymiánu, získanú zrením vína v dubových sudoch.

Chuť vína je zamatovo jemná, obdarená tónmi višní a čerešní. Vďaka zreniu v dreve je táto príjemná chuť skvele zakončená dlhou dochuťou so stopami jemného korenia, sladkého drievka i kávy.

Priaznivé pestovateľské podmienky a suchá teplá klíma ročníka 2012 umožnili vo vinárstve  Elesko zberať úrodu v kvalite neskorého zberu. Po mesačnom nakvasení na šupkách vo vinárstve  víno vylisovali ako samotok a ponechali zrieť 13 mesiacov vo veľkých dubových sudoch objemu 5000 litrov. Tak vzniklo plné a komplexné víno s výraznou ovocnou a príjemnou balzamickou štruktúrou.

Odporúčame podávať:

Petit Merle (Merlot), D.S.C., ročník 2012 odporúčame podávať pri teplote 15 - 17 °C v kalichoch na červené vína s objemom 500 – 650 ml, pre delikátne otvorenie vône a chute vína odporúčame dekantáciu do karafy.

Víno sa hodí k takým jedlám ako jahňacie kolienko pečené na koreňovej zelenine s prírodnou rozmarínovou omáčkou podávané s červenou šošovicou a listovým špenátom, či mäkký kravský syr s bielou plesňou a slivkovým chutney.

Charakteristika vína:

• Alkohol: 14,2 %
• Obsah kyselín: 5,2 g/l
• Obsah cukru: 2,3 g/l
• Pôvod hrozna: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Vištuk