Pálava 2, D.S.C. 2015, výber z hrozna, polosladké, 0,75 l

Pálava "2", D.S.C., ročník 2015 je očarujúce víno plné atraktívnych aromatických vnemov zrelej vinohradníckej broskyne, hrušky a kvitnúcej ruže.

Ví­no s prekrásnou zlatou iskrou. Chuť je šťavnato plná, stredne dlhá, bohatá na ovocné kyseliny harmonicky doladená zvyškovým cukrom. Prekypujú v nej tóny tropického ovocia - manga, kiwi, marakuje, ale aj letnej Williamsovej hrušky s nádychom muškátového orieška.

Príjemná dochuť v spojení s alkoholom a zvyškovým cukrom zanecháva v ústach ucelený, príjemný lahodný dojem. Nie náhodou bolo toto víno ocenené na prestížnej medzinárodnej výstave vín Oenoforum 2016 zlatou medailou.  

Roční­k 2015 bol kombináciou teplého suchého leta s chladnejšou a vlhkou jeseňou, ktorá umožnila zachovať optimálne kyseliny pri vysokom obsahu prí­rodných cukrov. Hrozno odrody Pálava bolo zbierané v závere septembra s cukornatosťou 24 °NM. Výsledkom šetrného reduktí­vneho spracovania pri použití­ kryomacerácie a následnej fermentácie pri teplote 15 °C, rje elegantné harmonické polosladké ví­no s obsahom zvyškového cukru.

Ocenenia:

• Zlatá medaila - Oenoforum 2016
• Strieborná medaila - International Wine Contest 2016

Odporúčame podávať:

Pálava "2", D.S.C., ročník 2015 odporúčame podávať pri teplote 7 – 9 °C v kalichoch na šumivé vína tvaru flauty s objemom 150 – 190 ml.

Víno sa hodí ako aperitív, ale aj k takým jedlám ako špeciality indickej a ázijskej kuchyne, sashimi, ovocné šaláty, či tvarohové krémy s kúskami čerstvého ovocia a šľahačkou

Charakteristika vína:

• Alkohol: 12,0 %
• Obsah kyselín: 5,9 g/l
• Obsah cukru: 35,0 g/l
• Pôvod hrozna: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Vištuk