Frankovka modrá, D.S.C. 2011, neskorý zber, suché, 0,75 l

Frankovka modrá D.S.C., ročník 2011 je víno jedného z najlepších vinohradníckych a  vinárskych rokov za posledné obdobie. Skvelé prírodné a klimatické podmienky roka 2011 sa priaznivo odrazili aj na kvalite červených vín.

Rubínovo-červená farba so svetločerveným okrajom, príjemná vôňa plná ovocnosti, zrelých čerešní a červených ríbezlí doplnená jemnými tónmi korenia, ktoré toto víno získalo zrením v dubovom sude napovedajú, že ide o kvalitné červené víno.

Potvrdzuje to aj príjemná, vyzretá, svieža, ovocná chuť. Víno má vzhľadom na svoje kvality dlhú dobu fľašovej zrelosti 5 – 7 rokov.

Vo vinárstve Elesko pri výrobe tohto Merlotu spojili tradičné výrobné postupy s modrenými. Víno po dokvasení na šupkách a malolaktickej fermentácii zrelo v rôznych typoch nových dubových sudoch barrique 13 mesiacov. Výsledný štýl vznikol na základe spojenia cuvée so žiadaným komplexným senzorickým profilom.

Ocenenia:

• Víno mesta Modra 2013 - Víťaz kategórie

Odporúčame podávať:

Frankovka modrá D.S.C., ročník 2011 odporúčame podávať pri teplote 15 - 17 °C v kalichoch na červené vína s objemom 500 – 650 ml, pre delikátne otvorenie vône a chute vína odporúčame dekantáciu do karafy.

Víno sa hodí k takým jedlám ako chrbát z daniela s pistáciovou krustou, pyré z paštrnáku so sladkými zemiakmi na masle, domáca jaternička so zemiakovo-jablkovou kašou a vyprážanou cibuľkou, mäkký zrejúci syr s modrou plesňou.

Charakteristika vína:

• Alkohol: 13,0 %
• Obsah kyselín: 5,7 g/l
• Obsah cukru: 3,1 g/l
• Pôvod hrozna: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Vištuk