ELESKO Dunaj 2019, D.S.C., akostné odrodové víno, suché, 0,75 l

Toto výnimočné víno pochádza z vinohradu Iveta v obci Vištuk, ktorý bol vysadený medzi rokmi 2005 a 2009. Odroda Dunaj, vzniknutá krížením (Muškát Bouchet x Oporto) x Svätovavrinecké, je skutočným odrazom moderného slovenského vinárstva.

Víno má tmavú atramentovo-červenú farbu a koncentrovanú vôňu zrelých višní a černíc, doplnenú o atraktívne tóny horkej čokolády a cédrového dreva. Zrelo v dubových sudoch, čo mu dodalo zaguľatenú a komplexnú chuť s stopou višní v čokoláde a sladkého drievka.

Ocenenia:

Toto víno si vyslúžilo uznanie vo forme strieborných medailí na výstavách vín Slovenský Grob 2022 a Víno Bojnice 2022. Vyrobený objem je obmedzený na 7400 fliaš, čo z neho robí skutočnú raritu.

Odporúčame podávať:

Najlepšie sa toto víno kombinuje s jemnou paštétou z králičieho stehna podávanou s cviklovým pyré so šalviou, pomaly pečeným chrbtom z daniela so zemiakovou kašou alebo vyzretou kravskou hrudkou.

Odporúčaná konzumácia je pri teplote 15 – 17 °C, ideálne v kalichoch na červené vína s objemom 500 – 650 ml. Pre plné rozvinutie chutí a vôní odporúčame dekantáciu do karafy.

Charakteristika vína:

• Alkohol: 13,5 %
• Obsah kyselín:  g/l
• Obsah cukru: suché
• Pôvod hrozna: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Vištuk