Chardonnay 2, D.S.C. 2013, neskorý zber, suché, 0,75 l

Chardonnay "2", D.S.C., ročník 2013 je príjemné víno iskrivej  farby s nádhernou vôňou zmesi tropického ovocia s prívetivými tónmi citrusov, ananásu, banánu a jemným náznakom vône agátových kvetov.

Chuť vína nezaostáva za jeho príjemnou aromatikou. Víno je v chuti intenzívne, svieže, harmonické a vhodne sprevádza svoju príjemnú vôňu. Pôsobivé a hebké ovocné kyselinky sú v dochuti vhodne sprevádzané tónmi ružového pomela a podmanivej škorice. Fľašová zrelosť tohto vína je 3 – 5 rokov.

Chardonnay "2", D.S.C., ročník 2013 bolo vyrobené kombináciou moderných a tradičných postupov. Alkoholové kvasenie prebiehalo v reduktívnom prostredí s regulovanou teplotou. Následne tretina objemu po dokvasení zrela v drevených sudoch na kvasničných kaloch metódou „Sur Lie“. Vďaka nej víno získalo bohatšie sekundárne arómy, telo a štruktúru. Na záver boli opäť oba podiely vína spojené do jedného.

Odporúčame podávať:

Chardonnay "2", D.S.C., ročník 2013 je víno, ktoré odporúčame podávať pri teplote 9 - 11 °C v kalichoch na biele vína s objemom 300 – 370 ml.

Toto víno sa hodí k takým jedlám ako kurací perkelt s haluškami, dusené sladkovodné ryby s feniklovým rizotom, či cestoviny s cuketou a hľuzovkami.

Charakteristika vína:

• Alkohol: 12,5 %
• Obsah kyselín: 7,4 g/l
• Obsah cukru: 6,4 g/l
• Pôvod hrozna: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Vištuk