Alibernet D.S.C. 2011, výber z hrozna, suché, 0,75 l

Alibernet 1, D.S.C., ročník 2011 je víno jedného z najlepších vinohradníckych a  vinárskych rokov za posledné obdobie. Skvelé prírodné a klimatické podmienky roka 2011 sa priaznivo odrazili aj na kvalite červených vín.

Víno má krásnu rubínovo-červenú farbu. Vo vôni nájdete lahodné tóny černíc, tmavých lesných plodov, ale aj čierny mak a jemný dymový nádych, ktorý toto víno získalo zrením v dubovom sude.

Víno je príjemné aj v chuti. Je robustné, mohutné s pekne integrovanými tanínmi. Víno má nádhernú, dlhú dochuť s lahodnými tónmi černicového džemu.

Na výrobu tohto Alibernetu sa použilo hrozno kvalitnej úrody ročníka 2011. Hrozno  v kvalite výber z hrozna bolo zberané až začiatkom novembra 2011. Po vyše mesačnom naležaní na šupkách víno vo vinárstve Elesko uložili na 13 mesiacov do veľkých dubových sudov s objemom 5 000 litrov. Vzniklo tak krásne, robustné víno s dlhým potenciálom ďalšieho zrenia vo fľaši 5 – 7 rokov.

Ocenenia:

• AWC Vienna - strieborná medaila
• Vitis Aurea 2013 – bronzová medaila

Odporúčame podávať:

Alibernet 1, D.S.C., ročník 2011 odporúčame podávať pri teplote 15 - 17 °C v kalichoch na červené vína s objemom 500 – 650 ml, pre delikátne otvorenie vône a chute vína odporúčame dekantáciu do karafy.

Víno sa hodí k takým jedlám ako chrbát z daniela s pistáciovou krustou, pyré z paštrnáku so sladkými zemiakmi na masle, domáca jaternička so zemiakovo-jablkovou kašou a vyprážanou cibuľkou, mäkký zrejúci syr s modrou plesňou.

Charakteristika vína:

• Alkohol: 13,0 %
• Obsah kyselín: 6,2 g/l
• Obsah cukru: 2,4 g/l
• Pôvod hrozna: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Vištuk