Ročník 2012 bol mimoriadny - obzvlášť priaznivý pre vína z modrých odrôd. Aj v prípade odrody Merlot túto skutočnosť vo vinárstve Mavín | Martin Pomfy potvrdili na 100%. Z Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti  (Dvory nad Žitavou) získali mimoriadne kvalitnú surovinu. Vysoká cukornatosť (26,2 ° NM) a kvalita hrozna pri zbere dávala tušiť, že sa v roku 2012 môže zrodiť z terroiru Dvorou na Žitavou mimoriadne červené víno.

Skutočne, Pomfyho Merlot, r. 2012, bobuľový výber je víno krásnej, sýto červenej farby, ktorá potvdzuje vyšší stupeň vyzretosti hrozna.

Víno má krásnu výraznú aromatiku, plnú atraktívnych tónov čierneho bobuľového ovocia, čierneho korenia a jemných tónov barrikového sudu - praženej kávy a vanilky.... Vôňa je intenzívna, ale príjemná, sľubujúca krásny zážitok aj v chuti. Víno Vás v chuti skutočne nesklame, je plné príjemných vnemov kopírujúcich nádhernú, noblesnú vôňu. V chuti je plné, dlhé, zamatovo hladké, s potenciálom, ktorý ho predurčuje aj na archiváciu...

Odporúčame podávať:

Merlot, r. 2012, Mavín Selection, bobuľový výber odporúčame podávať pri teplote 12 - 14 °C.

Víno sa výborne hodí ku grilovanému mäsu, k zverine s jemne korenistými omáčkami a ku koreneným syrom.

Charakteristika vína:

• Alkohol: 14,5 %
• Cukornatosť hrozna: 26,2° NM
• Obsah kyselín: 5,12 g/l
• Obsah cukru: 2,1 g/l
• Pôvod hrozna: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Dvory nad Žitavou