Vína Bordeaux: Médoc a Sauternes 2005

Vo vínach z apelácií Médocu, rozprestierajúcich sa na ľavom brehu rieky Gironde, dominuje odroda cabernet sauvignon doplnená o merlot a menší podiel ostatných variet (cabernet franc, petit verdot) v cuvée.

Najlepšie chateaux sú tu už od polovice 19. storočia klasifikované v piatich triedach v rámci hierarchie Crus Classés du Médoc en 1855. Svoju klasifikáciu, rovnako z roku 1855, majú i sladké vína z apelácií Sauternes a Barsac, ležiacich ďalej vo vnútrozemí.

Jednotlivé apelácie ľavého brehu Girondy sa vyznačujú rôznym štýlom vín. Pre oblasť St. Estèphe sú príznačné vyššie taníny - väčšina vín je preto senzoricky prístupnejšia až po niekoľkoročnom vyzrievaní.

Apelácia Haut-Médoc ponúka zasa celú plejádu rôznych druhov mokov, ktorých zjednocujúcim prvkom je cabernet sauvignon. St. Julien je kvalitným regiónom poskytujúcou nesmierne elegantné a vysoko cenené vína.

Najznámejšou dvojičkou ľavého brehu sú však apelácie Pauillac a Margaux. Pauillac dáva senzoricky mohutné vína kabernetového typu. Margaux je naopak menej opulentnejšie, ale o to elegantnejšie.

Vína zo všetkých piatich apelácií ľavého brehu sa predstavili na 1. Festivale Grand Cru Classé Bordeaux v Bratislave.

St. Estèphe

Château Lafon-Rochet 2005

Tento majetok štvrtej klasifikovanej triedy leží v susedstve slávnej dvojice Château Lafite Rothschild a Château Cos d´Estournel. Od ročníka 1994 produkuje kvalitné vína zodpovedajúce svojej kategorizácii, navyše za veľmi priaznivú cenu. Château v súčasnosti patrí rodine Tesseron, ktorá je známa výrobou koňaku.

Farba vína má granátovo-červený tón s purpurovým meniskom. Aromatiku tvoria sladké tóny tmavého bobuľového ovocia, korenia, toastu a byliniek.

Chuťový vnem má stredné telo, mohutný apelačný tanín, dobrú aciditu a peknú dĺžku. Ovocné tóny stoja skôr v pozadí, čo je pre toto château príznačné.

Hodnotenie: 90 bodov

Haut-Médoc

Château Cantemerle 2005

Zámok piatej klasifikovanej triedy, ktorý produkuje v dobrých ročníkoch cenovo výhodné vína vzletného charakteru (vinohrady sú vysadené na ľahších pôdach). Výborný ročník 2005 z produkcie tohto zámku stojí za pozornosť.

V pohári rubínovo-granátové médium s impresívnou aromatikou šťavnatého lesného ovocia (crushed berries), tabaku, vanilky a kvetov. Stredne stavaná kostra, príjemné triesloviny a acidita, pekná dĺžka.

Hodnotenie: 90 - 91 bodov

St. Julien

Château Lagrange 2005

Pozoruhodné château tretej triedy. Od doby, kedy je vo vlastníctve japonskej nápojovej skupiny Suntory (1983), produkuje výborné vína. V porovnaní s ostatnými zámkami apelácie St. Julien nie je okolo Lagrange toľko ruchu, pomer kvality a ceny je preto stále veľmi priaznivý.

Granátovo-červená farba s purpurovým lemom po okraji. Vôňa po kassise, tmavých bobuľových plodoch, cédri, čerstvom toaste, tabaku i čokoláde.

Plná chuť tmavého ovocia s výborne stavaným telom má hĺbku, štruktúru, dĺžku i príznačnú eleganciu. Skvelé víno s finesou.

Hodnotenie: 92 - 93 bodov

Margaux

Château Du Tertre 2005

Zámok piatej klasifikovanej triedy vo vlastníctve holandského obchodníka Erica Albadu Jelgersmu, podobne ako susedné Château Giscours. Uplynulých 30 rokov produkuje vína stabilnej kvality hodné svojej ceny.

V kalichu granátovo-červené médium so sýtym rubínovým lemom. Vonia po ostružinách, káve a sladkom drievku. Harmonicky stavané stredné telo s charakteristikami tmavého ovocia a čokolády a dlhou koncovkou. Elegantné Margaux.

Hodnotenie: 91 - 92 bodov

Château Giscours 2005

Víno tretej triedy známe svojou mohutnou senzorikou a plnou chuťou. V posledných ročníkoch dosahuje veľmi dobrú kvalitu.

Sýta granátová farba s mladým purpurovým lemom. V aromatike ťažšie likérové tóny tmavého ovocia až bowle (čierne čerešne, slivky) so stopou čokolády v pozadí. Mohutná a plná chuť má vybalansovaný šťavnatý charakter a pevnú tanínovú muskulatúru.

Hodnotenie: 92 - 93 bodov

Pauillac

Château Pontet-Canet 2005

Majetok piatej triedy produkujúci najväčšie množstvo vína zo všetkých klasifikovaných châteaux Médocu. Od ročníka 1994 je kvalita vín stabilná a vysoká. Château patrí rodine Tesseron známej výrobou koňaku.

V kalichu tmavá granátovo-červená tonalita moku s purpurovým prebleskom. Nádherná a čistá aromatika á la Pauillac v podobe crème de cassis, cédru a korenia. Na podnebí mohutné taníny, pekná acidita a sexi telo. Ovocné, korenisté, dlhé, reflektujúce terroir. Famózne!

Hodnotenie: 93 - 95 bodov

Sauternes

Botrytické vína Sauternes patria k skutočným skvostom medzi prírodne sladkými mokmi. Región sa pri ich výrobe opiera o ideálne klimatické podmienky a dvojicu odrôd sémillon a sauvignon blanc.

Château Guiraud 2005

Jeden z najlepších i najväčších majetkov v Sauternes produkuje od začiatku 80. rokov výnimočne plné vína napriek vyššiemu podielu odrody sauvignon blanc v cuvée (35%).

V pohári svietivá citrónovo-žltá farba. Krásna aromatika čerstvého ananásu s kvapkou citrónovej šťavy, kúskami žltého kandizovaného ovocia a lyžičkou medu. V chuti plnšie kontúry žltého ovocia a medu s dlhým finišom.

Hodnotenie: 92 - 94 bodov

Autor je vinársky publicista.

Foto - Château Lafon-Rochet, Château Lagrange, Château Giscours, Château Pontet-Canet

Najnovšie články v kategórii