Vína z tejto oblasti sú plné a šťavnaté, darí sa tu najmä odrodám Gewurztraminer ( Tramín červený) a Rieslingu, obe tieto odrody po dlhšom zrení vo fľaši dosahujú úžasnú jemnosť. Gewurztraminer z Alsaska ja najvyhľadávanejším vínom tejto oblasti pre jeho skutočnú korenistú príchuť, akú sa v iných oblastiach nedarí dosiahnuť. Víno je dobré vychutnávať k Foie Gras, syrom a dezertom.